鐵板燒教學品種
鐵板魷魚 、鐵板魷魚須、鐵板牛肉 、鐵板豆腐 、鐵板四季豆 、鐵板土豆 、鐵板菜花 、鐵板西蘭花、鐵板香茹、鐵板金針茹、 鐵板五花肉 、鐵板雞柳 、鐵板骨肉相連 、鐵板黃豆芽 、鐵板韭菜 、鐵板雞柳棒 、鐵板貢丸 、鐵板菜花 、鐵板熱狗 、鐵板大白菜 、鐵板雞尖等。
鐵板燒技術內容
1、鐵板燒的醬料調配方法以及藥材配方。
2、鐵板燒專用的調料配制。
3、鐵板燒的基本手法與技巧。
4、魷魚的選擇與切花現處理。
5、肉料的腌制技巧與手法。
6、花樣蔬菜串的制作。
7、鐵板燒設備器具使用。
8、植物油在操作中的管理與技巧。


















螺螄粉技術 包教會
桂林米粉技術 包教會
烤鴨技術 包教會
鹵肉鹵菜技術 包教會
脆皮五花肉技術 包教會
包子饅頭技術 包教會
小籠包技術 包教會
水果酸技術 包教會
涼拌菜技術 包教會
手撕雞技術 包教會